Prinsip dari uji yodium adalah larutan yodium akan bereaksi dengan pati menghasilkan warna biru sampai hitam. Metode yang digunakan untuk uji ini berupa uji tabung dan kromatografi lapis tipis. Karbohidrat terdapat dalam bahan nabati maupun bahan hewani. Uji benedict uji ini positif untuk gula pereduksi gula inversi seperti glukosa dan fruktosa. Ada banyak hal menarik seputar karbohidrat yang jarang sekali muncul di permukaan, karenanya melalui blog ini akan kami sajikan artikelartikel tentang karbohidrat yang fresh dan up to date serta selalu mengedepankan fakta dalam penyajiannya. To find more books about pdf jurnal karbohidrat uji molisch uji molisch benedict. Uji molisch adalah pengujian paling umum untuk semua karbohidrat, ini berdasarkan kemampuan karbohidrat untuk mengalami dehidrasi asam katalis untuk menghasilkan fulfural atau 5 hydroxymethylfurfural. Analisa kualitatif glukosa dengan uji molisch, uji barfoed, uji benedict,uji seliwanoff dan uji iodin. Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa tepung ganyong yang. Oct 20, 2019 jurnal uji molisch karbohidrat pdf uji kualitatif karbohidrat dan hidrolisis pati. Identifikasi karbohidrat oleh molisch didasarkan pada hidrolisis karbohidrat oleh asam sulfat pekat yang menghasilkan monosakarida. Prinsip dari uji molisch adalah reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat pekat dan.
Senyawa karbonil ini dapat berupa aldehid, cho jika gugus karbonilnya terletak di ujung atom c nomor 1, dan dapat berupa keton, co jika gugus karbonil berada di tengah rantai c, atau paling tidak pada atom c nomor 2. Caranya gula reduksi ditambahkan dengan campuran cuso 4 tembaga sulfat, natrium sitrat naso 3 dan natrium karbonat naco 3 lalu dipanaskan maka akan terbentuk endapan kupro oksida cu 2 o yang berwarna merah coklat. Uji iodin dalam percobaan dilakukan dengan 3 kondisi yaitu kondisi, n etral, asam dan basa,yaitu pada masingmasing tabung ditambahkan 2. Warna ungu yang terjadi antara dua lapisan disebabkan oleh kondensasi furfural atau derivatnya dengan.
Pada uji molisch sebaiknya penetesan asam sulfat pekat dilakukan secara hatihati karna jika tidak, hasil larutan akan terlalu pekat dan cincin ungu yang terbentuk tidak terlihhat. Dehidrasi monosakarida jenis pentosa oleh asam sulfat pekat menghasilkan furfural. Uji ini sangat efektif untuk senyawasenyawa yang dapat dihidrasi oleh asam pekat menjadi senyawa furfural atau senyawa furfural yang tersubtitusi, seperti hidroksi metil fulfural. Aug 28, 2019 jurnal uji molisch karbohidrat pdf uji kualitatif karbohidrat dan hidrolisis pati. Pdf download jurnal karbohidrat biokimia berikut ini adalah download jurnal karbohidrat biokimia yang bisa anda.
Karbohidrat merupakan senyawa yang mengandung gugus fungsi keton atau aldehid, dan gugus hidroksi. Beberapa sifat kimia karbohidrat dapat digunakan untuk mengidentifikasi senyawa karbohidrat. Uji benedict digunakan untuk mendeteksi adanya gula pereduksi dalam sampel. Analisa kualitatif glukosa dengan uji molisch, uji barfoed, uji benedict, uji seliwanoff, dan uji iodin. Secara kimiawi, karbohidrat adalah suatu poli hidroksi aldehida atau polihidroksi aseton. Jurnal karbohidrat merupakan sebuah blog yang berupaya mengangkat faktafakta menarik seputar karbohidrat. Uji molisch berdasarkan sifat ini yaitu pembentukan kompleks violet atau ungu dengan. Related searches karbohidrat adalah fungsi karbohidrat makalah karbohidrat karbohidrat biokimia. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang uji kualitatif karbohidrat molisch pdf yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis.
Reaksi ini disebut reaksi molisch dan merupakan reaksi umum bagi karbohidrat. Larutan pati 1% dilakukan uji iodium untuk membedakan. Jurnal biokimia tentang karbohidrat pdf download sep 12, 2016 journal praktikum uji karbohidrat journal praktikum uji karbohidrat pdf if you want to have a destination search and find the appropriate a free download here journal. Laporan praktikum uji karbohidrat dengan reagen molisch it. Uji molish uji ini berlaku umum, baik untuk aldosa maupun ketosa. Tipi jurnal teknologi dan industri pertanian indonesia. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang uji kualitatif karbohidrat molisch pdf jurnal pdf yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Furfural ini akan membentuk persenyawaan dengan naftol ditandai dengan terbentuknya warna violet cincin. Seharusnya praktikan lebih teliti dalam mengamati warna larutan sehingga tidak keliru dalam menganalisis suatu bahan yang memang mengandung senyawa karbohidrat. Jurnal biokimia anailsis karbohidrat kumpulan jurnal.
Laporan kimia organik analisis kualitatif karbohidrat. Sedangkan uji kuantitatif dengan metode luff schoorl. Other search results for jurnal uji molisch pada karbohidrat pdf. Cara identifikasi karbohidrat, tes uji fehling, benedict, molisch, reaksi, kimia sifatsifat kimia karbohidrat berhubungan dengan gugus fungsi yang terdapat dalam molekul, seperti gugus hidroksi, aldehid, dan keton.
Jika anda mengkonsumsi nasi karbohidrat, jangan dicampur dengan ikan atau daging protein. Jurnal farmasi sains dan komunitas, november 2016, hlm. Pada percobaan masing masing larutan sampel ditambahkan dengan 2 tetes iodin, iodin yang ditambahkan berfungsi sebagai indikator suatu senyawa polisakarida. Semua jenis karbohidrat mulai dari monosakarida, disakarida, oligosakarida, dan polisakarida menunjukkan reaksi positif dengan uji ini. Jan 20, 2014 uji molisch ini adalah uji umum untuk karbohidrat. Apr 18, 2017 molisch test uji ini didasari oleh reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat membentuk cincin furfural yang berwarna ungu.
Reaksi positif ditandai dengan munculnya cincin ungu di purmukaan antara lapisan asamdan lapisan sampel sampel yang diuji dicampur dengan reagent molisch, yaitu. Sumber karbohidrat sumber karbohidrat adalah padipadian atau serealia, umbiumbian, kacangkacang. Pada uji benedict, pereaksi ini akan bereaksi dengan gugus aldehid, kecuali aldehid dalam gugus aromatik, dan alpha hidroksi keton. Hasil uji positif ditunjukkan dengan adanya warna kompleks ungu. Menurut pendapat lehninger, 1984 dalam syahirir, 2009 maltosa merupakan gla pereduksi seperti glukosa yang memiliki gugus karbonil yang berpotensi bebas. Karbohidrat tersusun atas unsurunsur karbon, oksigen, dan hidrogen. Senyawasenyawa seperti asam nukleat dan glikoprotein juga positif dengan uji molisch karena mengandung karbohidrat. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang uji kualitatif karbohidrat molisch pdf yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Uji barfoed dapat membedakan monosakarida dengan disakarida. Oleh karena itu, meskipun fruktosa bukanlah gula pereduksi, namun karena memiliki gugus alpha hidroksi keton, maka fruktosa akan berubah menjadi glukosa dan mannosa dalam suasana basa dan memberikan hasil positif dengan pereaksi benedict. Pada uji seliwanoff, satu buah tabung reaksi diisi.
Sementara itu, larutan glukosa 0,02 m menunjukkan negatif mengandung karbohidrat karena larutan tetap ungu. Participant guide you do not have to have a zoom account to attend a zoom meeting or interview. Karbohidratmerupakansalah satu makromolekul yang berperan penting bagi makhluk hidup. Uji tersebut bukan uji spesifik untuk karbohidrat, walalupun hasil reaksi yang. Jika dipanaskan dengan air akan menghasilkan lem yang merupakan koloid. Caranya, karbohidrat ditambah h 2 so 4 melalui dindingdinding tabung. Gula aldosa memiliki gugus aldehida, sedangkan ketosa memiliki gugus keton. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang analisis karbohidrat uji molisch pdf yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini.
Setelah itu, media dimasukkan ke dalam penangas air selama 15 menit. Uji tollens ini dapat digunakan untuk membedakan senyawasenyawa yang mengandung gugus karbonil, co. Jurnal uji molisch karbohidrat pdf mobi paradise program diet2. Uji molish dan uji karbohidrat pada buah setelah dilakukan uji molish, bahan yang mengandung karbohidrat karena menghasilkan cincin berwarna ungu setelah ditambahkan pereaksi molish adalah. Sedangkan uji kuantitatif dengan metode luff schoorl mukaromah dan yusrin, 2010.
Sifat ini di pakai sebagai dasar uji kualitatif adanya karbohidrat dalam suatu bahan dan di kenal dengan uji molisch yazid, 2006. Uji iodin digunakan untuk medeteksi adanya pati suatu polisakarida. Uji kualitatif karbohidrat molisch pdf jurnal pdf jurnal doc. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang jurnal uji molisch yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Uji karbohidrat digunakan metode uji seliwanoff untuk fruktosa, uji fehling untuk laktosa dan uji iod untuk amilum.
Uji seliwanoff atau tes seliwanoff digunakan untuk membedakan gula karbohidrat yang diuji masuk kategori ketosa atau aldosa. Kontrol uji molisch salam hal ini akuades 1 ml, saat diuji secara kualitatif kandungan karbohidratnya, menunjukkan positif mengandung karbohidrat dengan ditandai dengan ditemukannya cincin ungu pada larutan. Masukan 15 tetes larutan uji ke dalam tabung reaksi. Tambahkan 3 tetes pereksi molisch dan kocok dengan baik. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang jurnal karbohidrat uji molisch pdf yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini.
Amilum terdapat pada padi,kentang, gandum, kacangkacangan, sayuran, umbiumbian, jagung, sagu amilum sedikit larut dalam air. Miringkan tabung reaksi, lalu alirkan dengan hatihati 1 ml asam sulfat pekat melalui dinding tabung agar. Sebanyak 10 ml h 2 so 4 20% ditambahkan pada media. Uji ini didasari oleh reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat. Pada uji seliwanoff, sebanyak 3 ml pereaksi seliwanoff. Contoh jurnal file doc pdf berikut ini adalah kumpulan dari berbagi sumber tentang jurnal metabolisme karbohidrat biokimia links for download jurnal uji molisch pada karbohidrat pdf. May 01, 2019 jurnal uji molisch karbohidrat pdf uji kualitatif karbohidrat dan hidrolisis pati. Uji selliwanoff digunakan untuk membedakan ketosa enam karbon gula yang mengandung keton pada ujung sisi dan aldosa enam karbon gula yang. Masukkan 15 tetes larutan uji kedalam tabung rekasi yang masih kering dan bersih 2. Tujuan dari percobaan uji barfoed adalah untuk menguji adanya monosakarida pereduksi dalam suatu bahan yang di analisa. Uji ini untuk mendeteksi senyawasenyawa karbohidrat yang mudah didehidrasi oleh asam sulfat pekat menjadi senyawa furfural atau senyawa furfural tersubstitusi. May 22, 20 uji molisch bertujuan membuktikan adanya karbohidrat secara kualitatif. Uji molisch sangat efektif untuk senyawasenyawa yang dapat didehidrasi oleh asam pekat menjadi senyawa furfural yang terubstitusi, seperti hidroksimetilfurfural. Jurnal uji molisch karbohidrat pdf uji kualitatif karbohidrat dan hidrolisis pati.
Molisch test uji kh secara umum uji molisch dinamai sesuai penemunya yaitu hans molisch, seorang ahli botani dari australia. Uji karbohidrat biasanya menggunakan uji molisch, uji benedict, uji barfoed, uji fehling, uji fermentasi, uji selliwanoff, uji osazon, dan uji iod. Warna yang terjadi disebabkan oleh kondensasi furfural atau derivatnya dengan alfanaftol menghasilkan senyawa kompleks berwarna merahungu. Hidrolisis dan detoksifikasi tetes tebu, uji kualitatif gula pereduksi tetes tebu, dan analisis gula total tetes tebu bintang, 2010 sebanyak 500 ml media tetes tebu dimasukkan ke dalam gelas piala.
Glukosa, fruktosa, laktosa, maltosa, sukrosa, jambu biji matang, nanas mentah, ranum, dan matang, tomat mentah, ranum, dan matang, pisang mentah, ranum. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang uji molisch jurnal yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Prinsip percobaan uji barfoed berdasarkan reaksi suatu karbohidrat dengan larutan barfoed dalam suasana asam, direduksi menjadi cu 2 o dan akan membentuk endapan merah bata. Apr 15, 2017 karbohidratmerupakansalah satu makromolekul yang berperan penting bagi makhluk hidup. Uji molisch dinamai sesuai penemunya yaitu hans molisch, seorang alhi botani dari australia. Cara identifikasi karbohidrat, tes uji fehling, benedict. Uji molisch adalah uji untuk membuktikan adanya karbohidrat dengan memberikan warna ungu pada larutan atau setelah larutan tersebut diberi reagent molisch dan asam sulfat maka larutan trsebut mengandung karbohidrat. Download this pdf file jurnal unsyiah universitas syiah kuala. Makro molekul senyawa organik berkerangka rantai hidrokarbon. Secara definisi, karbohidrat adalah polihidroksi aldehida, polihidroksiketon,atauzat yang dapat menghasilkan senyawa itu jika dihidrolisis. Download materi plpg sertifikasi guru tahun 2016 terlengkap semua bidang studi gratis. Uji kualitatif karbohidrat dan protein universitas brawijaya.
Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui kandungan. Glukosa, fruktosa, laktosa, maltosa, sukrosa, jambu biji matang, nanas mentah, ranum, dan matang, tomat mentah, ranum, dan matang, pisang mentah, ranum, dan matang, dan belimbing mentah, ranum. Asam sulfat akan menyerap air dan membentuk furfural yang selanjutnya dikopling. Dasar dari uji ini adalah bahwa ketosa lebih cepat terdehidrasi dibandingkan aldosa saat dipanaskan. Karbohidrat oleh asam anorganik pekat akan dihidrolisis menjadi monosakarida. Uji molisch merupakan uji kimia yang digunakan untuk menunjukkan adanya karbohidrat. Molisch test uji ini didasari oleh reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat membentuk cincin furfural yang berwarna ungu. Uji kualitatif karbohidrat yang mendasarkan pada pembentukan warna dapat dilakukan dengan cara.
Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui kandungan karbohidrat beberapa sampel yang digunakan. Miringkan tabung rekasi, lalu alirkan dengan hatihati 1 ml h2so4 pekat melalui dinding tabung supaya tidak. Uji kualitatif gula pereduksi menggunakan metode uji benedict, uji seliwanoff, dan uji. Pada uji molisch, pertamatama disiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan, dimasukkan isi tembolok dan jejenum ke dalam gelas beker masingmasing. To uui more books about jurnal uji molisch karbohidrat, you can use related keywords.
1316 1123 1571 454 1343 381 945 1164 184 1336 183 785 476 712 1294 445 800 689 198 516 132 951 892 927 1023 1220 816 542 1506 581 1036 24 1413 1341 1170 365 919 876 107 757 529 268 617 264 593 612